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如何用风干机制作香蕉干:
1、做香蕉干的时候,把边角余料收集起来放大锅里,加1、2碗水,用中小火煮(盖上锅盖)。如果只是想做果酱或者果丹皮,可以直接把整个香蕉切片后。
2、大概12小时后 销售风干机,满满一锅煮塌下了,用工具压压 风干机,再煮。
3、 24小时后,把锅浆用铁滤勺过滤,去掉核和皮。
4、把香蕉浆放在slow cooker(慢炖锅)里,用low(低)档,慢慢熬,不要盖子,把水分慢慢熬干(又是24小时。)如果不要下一步,这个就是无糖无防腐剂的香蕉酱,装香蕉里,多的可以冰冻起来。没有慢炖锅也可以用锅放火上熬,但是一定要用小火,急不得。
5、把香蕉浆薄薄地平铺在锡箔纸里,放风干机风干。
风干机的优势:
1.风干机对杀菌之后的产品的风干大大的提高了企业的生产的工作的效率,比较适合在流水线作业,大大的提高了企业的自动化的程度。
2.与传统的风干机相比较的话,该机具有操作简单以及使用方便的优势。而且除水率高达百分之九十以上。
3.风干机整机采用的都是优质的304不锈钢,而且变频调速控制。
4.可进行大批量连续生产 生产风干机,并较大限度的保留产品的营养成份及颜色等。
5.烘干面积、温度、网带运转速度等均可调节,以适应蔬菜的特性及品质要求。
6.可根据蔬菜特点,采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。