风干机自制美味果丹皮
原料:
山楂 糖
做法:
1、山楂去掉果柄,削掉坏的和花托,不用去籽和皮,洗干净,倒入锅中,加入水开火煮
2、煮沸后关小火继续煮到果肉变软,要煮久点,这样在后面的步骤里会比较省时间
3、把厨师机装上桶,把果酱器的盆放入桶里,把粗网光面朝上放入果酱器的盆中,装上搅刀,调整高度。把熬烂的山楂倒入果酱器中,先把速度调到min档,等网上面的果肉变稠了之后提高速度以不会飞溅为准,我用2档和3档
4、将过好筛的果泥重新倒回锅中 风干机,开小火继续加热,使水分再蒸发一些
5、将白糖倒入,试下味道,比酸酸甜甜的味道酸一点就可以了 瓶装风干机,水分继续蒸掉后会甜一点
6、烤盘放上油布 酱菜风干机,把晾了一会的山楂倒入,用刮板把表面刮平,厚度约3-5mm
7、放入风干机的托盘中,65-75摄氏度,我的风干机温度较高是150华氏度,风干至表面干爽了之后,把新的油布垫在风干机的托盘上,山楂片翻过来把油布揭掉,继续风到干
8、最后趁热将晾干的果丹皮卷成卷卷,然后包上保鲜膜,定型一个晚上。
蔬菜风干机,全称脱水蔬菜烘干机,又称果蔬烘干机,是将新鲜或季节性蔬菜、果品进行脱水烘干的**设备。
设备组成
脱水蔬菜烘干机由加料器、加器热、干燥段及排湿风机等主要组成。
工作原理
蔬菜或果品等物料由加料器均匀地铺在网带上,由传动装置拖至烘干加热段,通过若干次均匀的热质循环交换,使物料在干燥段内完成整个烘干脱水冷却过程 强流风干机,烘干后的成品被连续运出,进行包装或进入下一道工序。
蔬菜风干机的特点
1.可进行大批量连续生产,并较大限度的保留产品的营养成份及颜色等。
2.烘干面积、温度、网带运转速度等均可调节,以适应蔬菜的特性及品质要求。
3.可根据蔬菜特点,采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
应用范围
适用于食品、饮料、制药等多个行业,其具备的多种功能是其他设备所不能完成的,该机不使用蒸汽,大大节约了能源,降低了成本。