巴氏杀菌机巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变努力。当时 酸奶巴氏杀菌机,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察,他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的 巴氏杀菌,但是 酱菜巴氏杀菌机,这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身。最后,巴斯德的研究结果是:以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。
每月对减速机的油位及油质进行检查,必要时要进行加油或换油作业;每天工作结束后要对设备进行清洗;禁止工作人员对电气系统开箱;当巴氏杀菌机移动或重新接线时,要确认电机的专项,如翻转则将三项点钟的两项任意倒换。
目前在市场巴氏杀菌机主要做商业用途 果醋巴氏杀菌机,同时巴氏杀菌也是国际上的通用杀菌标准,在很多大型企业都在使用,现在市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌。随时绿色健康食品的发展,巴氏杀菌机现在在很多小型的奶牛场都是有使用的,小型奶牛场使用的都很是100升或者是200升的,主要是制作新鲜纯牛奶,向市场上配送。